我院开展广东省居民饮食行为与饮食文化调查研究现场工作
2020年12月31日来源: 浏览次数:

我院与海南医学院公共卫生学院共同合作开展2020中国营养学会科学普及与传播研究基金项目课题“华南地区饮食行为与饮食文化调查研究”项目。2020年12月启动现场调查工作,风评室纪桂元、蒋琦、洪晓敏、黄栩滨到仁发市场和建华汇盒马生鲜超市,对消费者的购买行为进行非参与式观察。2020年12月3日在我院召开了该项目的调查技术交流会,海南医学院公共卫生学院副院长张帆介绍了海南地区项目开展的情况,并分享了调查经验。

目前,广东地区的饮食行为和饮食文化调查研究项目正紧锣密鼓地进行中,已完成部分专家访谈、从业和专业技术人员的小组访谈,以及市场、超市、酒店的非参与式调查,预计1月底完成所有现场调查工作。

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图1海南医学院公共卫生学院副院长张帆分享海南地区项目开展的经验

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图2我院人员在市场进行非参与式调查

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图3我院人员在超市进行非参与式调查

供稿:洪晓敏