首页 > 学科建设 > 营养与健康

营养与健康

【学科发展概况】

  随着我国经济发展,生活节奏和紧张度增大,体力活动减少,人们不良膳食行为也快速增加,促使慢性病与日俱增,其发病率和致残致死率远远超过急性传染病,造成的危害和经济损失,更是大大超过急性传染病。为预防膳食导致的慢性病,广东省公共卫生研究院“膳食营养与慢性病”学科通过与广东省疾病预防控制中心营养与食品安全所、慢性非传染性疾病预防控制所、环境与学校卫生所等相关科所的密切合作和资源共享,开展居民膳食营养与健康监测、食物营养素与健康相关基础研究,将“膳食微量营养素风险评估”、“居民膳食营养现况研究”、“居民膳食营养与慢性病相关性研究”、“营养不良防治”作为重点发展方向,注重理论和应用的结合,强调多学科的交叉融合,通过技术能力、学术能力和人才队伍建设,拟发展成为一支专业能力过硬、学术成果丰硕、人才辈出的学科团队,以科学研究促进公众健康。

【基础条件】

  2012年广东省居民营养与健康状况监测已经圆满结束,在广泛的部门合作和交流的基础上,我们不仅收集了2010-2012年这一轮的营养监测问卷数据、实验室检测数据和七千多份人群血样,还收集到2002年营养监测数据和近一万份人群血样。这为进行广东省营养与健康状况监测研究包括动态研究奠定了坚实的基础。另外,我们已经开展了多项营养相关项目的研究,如广东省贫困农村小学生营养包项目、铁缺乏及贫血预防和控制研究等,为今后开展人群营养研究工作打下了基础。

【承担项目】

1.  广东省居民营养与健康状况监测, 中国疾病预防控制中心,2012

2.  贫困农村小学生营养包干预项目, 中国营养学会,2012-2013

3.  中国居民VAVD等微量营养素现况与健康相关基础数据库建立,卫生行业科研专项项目“控制微量营养元素缺乏的关键技术研究及应用”子课题,2012-2014

4.  铁缺乏及贫血预防和控制研究,卫生行业科研专项项目“控制微量营养元素缺乏的关键技术研究及应用”子课题,2012-2013

5.  常见粤菜菜品的食物构成及标准化研究,肯德基餐饮健康基金,2013

6.  广州市粤式早点营养价值评价及居民消费模式研究。肯德基餐饮健康基金,2012

7.  自噬在非酒精性脂肪性肝炎中的作用和机制研究,国家自然科学基金,2013-2015 

【论文发表】

1.  Lao XQ, Zhang YH, Wong MC, Xu YJ, Xu HF, Nie SP, Ma WJ, Thomas GN, Yu IT. The prevalence of metabolic syndrome and cardiovascular risk factors in adults in southern China. BMC Public Health 2012;12:64.

2.  Zhang YH, Ma WJ, Thomas GN, Xu YJ, Lao XQ, Xu XJ, Song XL, Xu HF, Cai QM, Xia L, Nie SP, Deng HH, Yu IT. Diabetes and pre-diabetes as determined by glycated haemoglobin A1c and glucose levels in a developing southern Chinese population. PLoS One 2012;7:e37260.

3.  Ma WJ, Tang JL, Zhang YH, Xu YJ, Lin JY, Li JS, Lao XQ, Tam WW, Wong MC, Yu IT. Hypertension prevalence, awareness, treatment, control, and associated factors in adults in southern China. Am J Hypertens 2012;25:590-6.

4.  Hao J, Pei Y, Ji G, Li W, Feng S, Qiu S. Autophagy is induced by 3beta-O-succinyl-lupeol (LD9-4) in A549 cells via up-regulation of Beclin 1 and down-regulation mTOR pathway. Eur J Pharmacol 2011;670:29-38.

5.  Ji G, Yang Q, Hao J, Guo L, Chen X, Hu J, Leng L, Jiang Z. Anti-inflammatory effect of genistein on non-alcoholic steatohepatitis rats induced by high fat diet and its potential mechanisms. Int Immunopharmacol 2011;11:762-8.

6.  Ji G, Zhang Y, Yang Q, Cheng S, Hao J, Zhao X, Jiang Z. Genistein suppresses LPS-induced inflammatory response through inhibiting NF-kappaB following AMP kinase activation in RAW 264.7 macrophages. PLoS One 2012;7:e53101.

7.  Ji G, Zhao X, Leng L, Liu P, Jiang Z. Comparison of dietary control and atorvastatin on high fat diet induced hepatic steatosis and hyperlipidemia in rats. Lipids Health Dis 2011;10:23.

8.  Ma L, Ji G, Jiang Z. Effect of soy protein on expression of SREBP-1 in rats. Wei Sheng Yan Jiu 2012;41:916-9.