2021年7月26日~28日，我院在广州市三寓宾馆召开了2021年广东省居民食物消费量调查工作启动会暨培训班。广东省卫生健康委食品安全标准与监测评估处二级调研员肖焕生出席会议，参与会议人员包括调查点相关负责人和技术骨干，共40余人，会议由我院副院长彭接文主持。
会上，肖焕生调研员首先作了动员讲话，指出居民食物消费量是评估我省食品安全风险的基础和前提，调查点要重视此次调查，按要求完成调查任务。随后，我院陈子慧副主任医师对2020年调查工作进行总结及2021年工作总体方案介绍。在培训班上，我院王萍博士、陈少威分别对居民食物消费量调查问卷填写、食物重量估计、调查问卷质量控制、往年数据质量分析、数据录入程序介绍等内容进行授课。
此外，培训班安排了模拟问卷调查、食物重量称量和估计、地方特色食品辨识等现场实习。与会代表通过此次会议熟悉了居民消费量调查的工作流程和方法，为调查工作的有序开展夯实了基础。
图 1调查点相关负责人和技术骨干到会情况
图 2 省卫生健康委食品安全标准与监测评估处二级调研员肖焕生动员讲话
图 3 我院彭接文副院长主持会议
图 4 我院陈子慧副主任医师介绍调查方案
图 5 我院王萍博士对调查工作进行授课
图 6 参会代表对广东地方特色食物以及常见食物进行称重练习
