广东省公共卫生研究院派员参加学校食堂饭菜种类与营养搭配调研

　　为保障学生在学校食堂能够吃到营养均衡的饭菜，培养学生健康的饮食习惯，提升学生的健康水平，建立应对餐饮成本上涨的长效机制。广东省教育厅联合省食品药品监督管理局、省卫生与计划生育委员会、省质量技术监督局对珠三角、粤东、粤西和粤北四个区域的中小学校食堂进行了调研。广东省公共卫生研究院副院长彭接文、健康风险评估与标准研究室纪桂元、蒋琦分别参加了2014年12月30-31日对中山、2015年4月22-24日对湛江和茂名、2015年4月27-29日对河源、广州市花都区中小学校食堂的调研。调研组对学校食堂的环境、供应食物种类、营养搭配情况进行了考察，并召开座谈会听取当地教育、食药监、卫生计生部门及学校工作人员的相关情况汇报。

　　通过调研，调研组了解到广东省不同地域、不同经济水平学校食堂的环境、饭菜供给种类和价格差异很大,某些城区学校配备了专业的营养师，菜式也丰富全面，有利于满足学生学习和生长需求。另外有些学校食堂外包，食堂环境欠佳，菜价低廉，菜式单一，难以满足学生的营养需求。本次联合调研活动，为起草制定广东省中小学生营养配餐及定价相关规范奠定了基础。

图1 调研组在花都区黄冈中学广州学校与广州市食药局、广州市疾控中心相关人员、当地教育部门人员进行座谈

图2 调研组在湛江市第一中学与当地相关部门人员进行座谈