广东省疾病预防控制中心人员参加2013年国际食品安全论坛

　　在“食品安全是全球面临的共同挑战，没有任何一个国家能够独善其身”的背景下，中国食品科学技术学会、国际食品科技联盟和国家食品安全风险评估中心于2013年4月16-19日在北京共同主办了2013年国际食品安全论坛。国家食品安全风险评估中心陈君石院士，北京工商大学副校长孙宝国院士，国际食品科技联盟主席饶平凡教授，中国农业大学罗云波、胡小松教授，以及爱尔兰食品安全局主席Alan Reily博士，美国农业部前副部长、国际食品科技联盟全球食品安全专家委员会共同主席任筑山博士、美国疾病预防控制中心Dana Pitts博士，世界卫生组织资深食品安全专家Peter Ben Embarek博士等国内外知名食品安全专家云集论坛，做了专题报告。参会人员包括国家食品安全风险评估中心、各级疾控中心、食品生产企业等单位的专业人员以及国内外食品安全领域的权威专家、学者共300余名，我中心杨杏芬副主任和广东省公共卫生研究院健康风险评估室黄芮同志参加了本次论坛。

　　本次论坛的主题为“食品安全风险控制与标准建设”， 4月16-17日的食品微生物标准与检测方法培训班上，国家风评中心刘秀梅研究员、世界卫生组织食品安全与营养部官员Peter K. Ben Embarek 博士、澳大利亚联邦科学与工业研究组织动物食品与健康科学部主任Martin Cole博士等近10名国内外资深专家就食品微生物检验方法、标准及其应用等问题做了深入讲解。4月18-19日的国际食品安全论坛大会，有70余名国内外资深专家及官员进行了专题报告。大会紧扣主题，以如何构筑全社会的食品安全风险意识为主线，关注我国食品安全进程中的核心问题和热点话题，交流食品安全进程中的先进经验。会上，陈君石院士解析了中国的食品安全监管体系和监管模式，原卫生部食品安全与卫生监督局局长苏志也就食品安全监管体系的科学性发表了看法，此外，还有其他食品安全领域的资深专家及官员关于食品安全标准、风险评估、风险交流、检测技术等方面的报告。大会从食品安全管理的核心——风险管理出发，通过对全产业链风险交流的深入探讨，应对消费者与食品生产者和监管者之间存在的信息不对称的问题。大会汇聚全球食品安全精英的智慧，通过各位专家的讲解和答疑，学员们加深了对我国食品安全风险控制与标准建设的认识，也促进了食品安全进程中的先进经验的交流，有利于促进我国食品安全工作的持续进步。

图1 大会现场

图2 与参会的世界卫生组织资深食品安全专家Peter Ben Embarek合影

图3 陈君石院士主持讨论

（广东省公共卫生研究院 黄芮供稿供图  2013年4月22日）