2021年度食品安全标准与监测评估专项绩效自评报告

2021年度食品安全标准与监测评估

项目绩效自评报告

　　资金名称：食品安全标准与监测评估

　　预算单位：(公章)广东省公共卫生研究院

　　一、基本情况

　　主要包括专项资金评价年度的资金额度、资金分配方式、主要用途、扶持对象和绩效目标等情况。

　　根据《广东省财政厅关于提前下达2021年省级医疗卫生健康事业发展专项资金(第一批)的通知》(粤财社〔2020〕366号)，省公共卫生研究院承担标准管理、食品安全风险评估等专项工作，年度资金额度为302万。

　　(一)主要用途

　　标准管理、食品安全风险评估等。包括食品安全标准制(修)订与跟踪评价、食品安全标准研讨及宣贯、食品安全企业标准业务指导工作;广东省居民食物消费量调查及地方特色食品专项调查、专项风险评估、年度监测评估报告等。

　　(二)绩效目标

　　为全省食品安全企业标准备案提供技术支持，为我省食品企业提供指导和帮助，更好地服务我省食品产业发展;完善风险评估基础数据库、开展我省居民食品安全与营养综合评估，结合监测数据开展膳食相关危害因素的风险评估，为制修订食品安全标准和全省食品安全监管提供技术支撑，保障食品安全，维护社会稳定和国家安全。

　　1.标准管理方面：完成食品安全标准管理(制修订与跟踪评价);食品安全标准研讨及宣贯;食品安全企业标准管理及业务指导工作。

　　2.风险评估方面：组织完成2021年广东省居民消费量调查及地方特色食品专项调查(至少5600人次)、风险评估项目(3项)、风险评估基础项目研究(1项)、食品中微生物风险评估项目(1项)、2020年度风险监测评估报告。

　　二、自评情况

　　(一)自评分数

　　100分。

　　(二)专项资金使用绩效

　　1.专项资金支出情况。

　　按计划经费100%支出。

　　2.专项资金完成绩效目标情况。

　　完成2021年食品安全标准跟踪评价(共收集调查问卷5228份)、食品安全标准制修订项目(《广东省食品安全地方标准 湿米粉生产和经营卫生规范》)、食品安全标准宣贯、食品安全企业标准管理及业务指导工作。食品安全标准跟踪评价完成率100%。

　　完成2021年广东省居民消费量调查及地方特色食品专项调查(超过5600人次)、完成风险评估项目(澳门进口常见海水鱼类摄入风险-获益评估、氯化石蜡危害评估、广东省3岁及以上人群膳食胶原蛋白摄入量分析)、风险评估基础项目研究(广东省居民水产品及制品消费状况专项调查)、食品中微生物风险评估项目(湿大米制品、湿淀粉制品椰毒假单胞菌酵米面亚种污染状况研究)、2020年度风险监测评估报告。食品安全风险评估项目任务完成率100%。

　　3.专项资金分用途使用绩效。

　　目标1：标准管理。完成食品安全标准管理(制修订与跟踪评价);食品安全标准研讨及宣贯;食品安全企业标准管理及业务指导工作。

　　①协助省卫生健康委制定工作方案，开展食品安全标准跟踪评价工作。全省共收集调查问卷5228份(截至2021年11月12日)，完成《2021年广东省食品安全标准跟踪评价工作情况》。

　　②协助广东省卫生健康委做好我省食品安全地方标准管理工作。

　　③完成《广东省食品安全地方标准 湿米粉生产和经营卫生规范》起草工作，并已发布实施。

　　④开展2021年度食品安全标准宣贯活动，举办2021年广东省食品安全标准师资培训班。

　　⑤指导21个地级市开展企标备案工作，2021年全省共完成食品安全企业标准备案6796份。对已备案的标准及修改单进行抽查评价，共抽查标准及修改单1981份，抽查率为29.15%。开展食品安全企业标准备案后抽查工作。

　　⑥完成食品安全企业标准备案系统运行维。

　　目标2：风险评估。组织完成2021年广东省居民消费量调查及地方特色食品专项调查(至少5600人次)、风险评估项目(3项)、风险评估基础项目研究(1项)、食品中微生物风险评估项目(1项)、2020年度风险监测评估报告。

　　① 已按要求完成2021年广东省居民消费量调查及特色食品专项调查(共计5896人次)。共完成605户家庭调查，调查了3岁及以上人群膳食各类食品(全食品)消费状况4200人次、18岁及以上人群地方特色物质消费状况1696人次。

　　② 完成食品专项风险评估三项：澳门进口常见海水鱼类摄入风险-获益评估、氯化石蜡危害评估、广东省3岁及以上人群膳食胶原蛋白摄入量分析，均已形成工作报告。

　　③完成食品安全风险评估基础项目研究一项：按计划完成广东省居民水产品及制品(包括海水或淡水产品)消费状况专项调查，选取动物性水产品消费较高的东莞市城区片区、茂名市电白区作为调查点，调查完成540人(1620人次)住户人群调查。

　　④完成食品中微生物风险评估项目研究一项：已完成湿大米制品、湿淀粉制品椰毒假单胞菌酵米面亚种污染状况研究。

　　⑤已提交2020年度风险监测评估报告。

　　(三)专项资金使用绩效存在的问题

　　无。

　　三、改进意见

　　针对专项资金使用绩效存在的问题提出完善意见。

　　无。

　　供稿：潘家文